蟹白营养与功效与作用是什么

蟹白营养与功效与作用是什么武建海小荷医典专家团主治医师|江苏省中医院 营养科三甲蟹白一般是指螃蟹的肉，富含蛋白质、钙等营养物质，主要作用是提供能量、补充营养物质，但不具有治疗功效。蟹白中含有多种营养物质，每100蟹白热量在62大卡左右，脂肪和总热量都相对较低，还含有11.6克优质蛋白质，钙含量也非常丰富。人群适量食用蟹白有为机体提供能量、补充机体所需营养物质的作用，对机体健康有一定好处。虽然蟹白对身体有好处，但应避免在短时间内大量摄入或长期、单一食用，应保证膳食均衡，预防营养不良或腹泻、腹痛等情况的发生。若对海鲜产品过敏，则忌吃蟹白，否则会引起皮肤瘙痒、丘疹等过敏反应。建议适量摄入新鲜蟹白，尽量避免生吃蟹白。人群注意选择合适的烹制方式，尽量避免油炸或加入大量辣椒、花椒等。*更新时间：2022-05-04*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊，根据个人情况科学治疗。值得信赖的医疗服务与内容平台Copyright©2022 xiaohe-jiankang.com 京ICP备19038866号-11京公网安备 11010802036762号