买板栗时，一定要选“母”的，老果农教你辨别方法，一挑一个准

四、摇晃篇：轻摇板栗，听声音

在购买板栗时，还可以通过摇晃板栗，倾听声音来判断。将板栗放在耳边，轻轻晃动，优质的“母”板栗通常内部果仁紧实，没有明显空心感，所以声音相对沉稳。而“公”板栗则可能因为果肉较为粗糙，导致内部空洞，晃动时会发出松散的声音。

五、翻转篇：果壳开裂，选择完整的板栗

有时候，我们在挑选板栗时会发现一些板栗果壳上有裂纹。老果农建议在这种情况下，可以将果壳轻轻翻转，观察果仁是否完整。如果果仁完整，果肉饱满，那么这颗板栗仍然是可以购买的。但如果果仁已经碎裂，果肉受损，那么这颗板栗可能已经不太新鲜，建议不要购买。

六、气味篇：闻一闻，新鲜板栗有淡淡的甜香

优质的板栗通常散发着淡淡的甜香。当您挑选板栗时，不妨将板栗放在鼻子附近，轻轻闻一闻，如果能闻到一股淡淡的甜香，那么这颗板栗很有可能是新鲜、优质的。反之，如果没有明显香气或者有异味，可能不太新鲜，建议谨慎购买。

七、品牌篇：选择正规渠道购买

最后，老果农提醒我们，在购买板栗时尽量选择正规渠道，如超市、果品店等，确保购买到的板栗品质有保障。此外，可以咨询商家是否提供退换货服务，以免购买到不新鲜或有质量问题的板栗。

总结起来，选购优质的“母”板栗并不是一件困难的事情。只要注意外观是否光滑坚实，手感是否沉甸甸，听声音是否实心，果壳是否完整，气味是否甜香，选择正规渠道购买，相信您也

能轻松挑选到一挑一个准的美味板栗。愿您在这个秋天，品尝到满满的幸福和暖意。

如何保存板栗，让它们不起虫、不变黑，放1年也不坏。下面就让我来给大家介绍一下保存的方法。

首先，我们要选择新鲜、没有伤口的板栗。将板栗在清水中浸泡10分钟，然后晾干。这是非常重要的一步，因为潮湿的板栗容易变质。

接下来，我们可以使用以下三种方法来保存板栗：

1.沙土保存法

这种方法需要找到一个容器，比如陶瓷罐子或玻璃罐子。在容器底部铺上一层湿度适中的干净沙土，然后把晾干的板栗放在上面。再覆盖一层沙土，直到看不见板栗为止。最后，把容器密封好，放在阴凉通风的地方。这种方法可以让板栗保存6个月以上。

2.冷藏保存法

将晾干的板栗放入保鲜袋中，扎紧袋口，防止空气进入。然后将袋子放在冰箱中的冷藏室中保存。这种方法可以让板栗保存3个月以上。

3.冷冻保存法

将板栗放入冷冻室中保存。在冷冻前，可以将板栗切成小块，用保鲜膜包裹好。解冻后，板栗的口感和新鲜度基本不变。这种方法可以让板栗保存一年以上。

无论使用哪种方法，都要注意以下几点：

1.保存板栗的环境要干燥，避免潮湿。

2.保存板栗的容器要密封，防止空气接触。

3.在取出板栗时，要保持容器干燥，避免带入水分。

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